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| Eva |
Leur spécialité les amène à faire différents stages dans des pays du Sud, en Asie et Afrique.
Ils ont aussi travaillé au Canada et en Autriche.
Après obtention du diplôme en 2014, ils souhaitent mettre en œuvre leurs idées et participer aux transformations de l'agriculture et développent leur projet d'installation agricole.
Des stages et emplois dans différents types de fermes les aident à s’orienter : et pourquoi pas le maraîchage bio ?
Ils adorent les légumes; peu de moto-mécanisation et peu de foncier nécessaire, un investissement initial réduit (comparé à d'autres types d'agriculture), et une vente en circuit court, qui permet le contact direct avec les clients !
Ils se lancent dans une première saison à leur compte, sur un terrain en location de 3000m² proche de Montpellier et produisent plus de 40 variétés de légumes, vendus sur un marché
Ils complètent leurs expériences avec deux saisons complètes en tant que salariés chez un maraîcher bio dans l'Hérault qui leur apporte plus de compétences techniques.
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| Ernst |
En août 2017 : premier contact avec l'association Terre de Rivières.
L'opportunité de s'installer sur les terres de l'association devient moteur pour leur futur projet, leur permettant ainsi de disposer de 3ha de terres fertiles, plates et irriguées, parfaitement adaptées au maraîchage.
Début 2018 ils font l’acquisition d’un terrain à bâtir tout proche du terrain agricole, et vont bientôt construire leur maison d'habitation, leur permettant d’assurer une première production l’an prochain.
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| Ernst et Eva lors de la plantation de la haie |